GASTROPOP: La excelencia alimentaria del país sin moverse de Barcelona

Cada último sábado de mes, se organizarán las jornadas festivas.

El Poble Espanyol arranca el próximo 25 de Febrero el ciclo de fiestas gastronómicas populares GastroPop que pretende aproximar la cultura agroalimentaria del país y la producción tradicional y de calidad al ciudadano urbano.

Las GastroPop tienen el objetivo de promocionar y hacer pedagogía sobre la producción de calidad catalana, por eso cuentan con la colaboración de varias Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas y con el apoyo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña.

En Cataluña contamos con numerosos distintivos de calidad que garantizan al consumidor la excelencia de los productos agroalimentarios.

La primera GastroPop, Calçotada Popular: La Fiesta del Calçot de Valls, tendrá lugar el próximo 25 de Febrero a partir de las 11 horas y durante todo el día, y contará con la colaboración de la Indicación Geográfica Protegida del Calçot de Valls y la presencia de otros productos del Campo de Tarragona como los frutos secos y el vino de la Cooperativa Falset-Marçà, que podrás encontrar en nuestra tienda online Damevida.com.

Todas las GastroPop contarán con cuatro áreas de actividad:

  • Comida o cena populares para un millar de personas.
  • Mercado de degustación y venta de producto de calidad catalán.
  • Talleres divulgativos para los pequeños y los grandes.
  • Actividades lúdico-culturales.

“SUQUET DE PEIX” (Cazuela de Pescado)

Ingredientes:

  • 500 gr. de pescado de roca variado (cabracho, cintas, sardos)
  • 500 gr. de rape
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 patata grande
  • 30 gr. de almendras
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. En una olla preparamos el caldo con el pescado de roca, una cebolla y una hoja de laurel.
  2. Mientras se hace el caldo, cortamos el rape a rodajas.
  3. En una cazuela preparamos el sofrito con la cebolla bien picada, el ajo y los tomates.
  4. Le añadimos un poquito de caldo si vemos que se queda seco.
  5. Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas medianas. Las añadimos al sofrito. Lo cubrimos con el caldo del pescado y le añadimos un poco de sal.
  6. Cuando falten unos 10 minutos para que las patatas queden cocidas añadimos el rape.
  7. Hacemos una picada con las almendras, el ajo y el perejil.
  8. La añadimos a la cazuela, rectificamos de sal y dejamos reducir la salsa.
  9. La salsa debe quedar espesa.

EL VOLCÁN DE SANTA MARGARIDA

El volcán de Santa Margarita se encuentra en el municipio de Santa Pau y es uno de los más emblemáticos de la zona volcánica de la Garrotxa. Para llegar hasta el cráter hay que hacerlo a pie.


Entró en erupción hace 11.000 años. Se encuentra a 700 metros de altitud y su extensa boca, que hoy es un prado, tiene unos 2.000 metros de perímetro.
En medio del prado, encontramos la ermita de Santa Margarida, de origen románico, que da nombre al volcán.


Es un buen espacio para reponer fuerzas. Los niños podrán correr y jugar a su aire e incluso se puede echar una siesta.

 

Imágenes obtenidas de Marmontanya.com.

TRAILWALKER 2012

El Trailwalker es el mayor desafío deportivo del mundo por equipos para luchar contra la pobreza. El desafío consiste en que equipos de cuatro personas recorran a pie 100 km en un máximo de 32 horas. Los miembros del equipo deben empezar juntos, permanecer juntos y finalizar juntos. Los equipos se comprometen a conseguir donativos para Intermon Oxfam.

El Trailwalker era en su origen un ejercicio militar de entrenamiento para el Regimiento Gurkha en Hong Kong. En 1986, pasó a ser un evento  Oxfam para conseguir fondos. Se ha convertido en uno de los retos deportivos más importantes del mundo.

Para participar, los equipos deben conseguir donativos para apoyar los más de 400 proyectos que Intermon Oxfam lleva a cabo en cuatro vías principales de actuación: cooperación al desarrollo, acción humanitaria, incidencia política y comercio justo. Cada equipo se compromete a recaudar como mínimo 1.500€.

En la actualidad se celebra en muchos países: Hong Kong, Gran Bretaña, Japón, Nueva Zelanda, Australia, Bélgica, Holanda, Irlanda, Canadá, Francia, Alemania y desde el año pasado en España.

El Trailwalker lleva celebrándose desde hace 24 años.
El país con más participantes es Hong Kong, con 1.011 equipos en la última edición.

 

El Trailwalker 2012 en España se realizará el sábado 5 de Mayo en la “Vía Verde de Girona” (Pirineo – Costa Brava).

EQUIPO THAT’S THE WAY

Nuestros amigos del equipo That’s the way saben que no es un reto fácil. Les mueve la ilusión y están trabajando duro para aportar su granito de arena en este proyecto.

Para apoyarlos desde DameVida sortearemos una caja de fruta y verdura entre todos aquellos que hagan su donativo al equipo.

http://trailwalker.intermonoxfam.org/es/equipos/ficha/that-s-the-way

 

¡TUS DISFRACES TIENEN PREMIO!

Envíanos una foto de tu disfraz a través del Twitter a @DonamVida.
Entre todas las recibidas haremos un sorteo de una caja de productos gourmet.

 

  • Cava Brut Nature Maria Rigol Ordi
  • Vino Falset Tinto D.O. Montsant
  • Aceite de Oliva virgen Extra Escornalbou 750 ml.
  • Bonito del Norte en aceite de oliva
  • Sal Rosa del Himalaya Molí de Pomerí
  • Confitura de melocotón y vainilla

 

Tenéis hasta el día 22, Miércoles de Ceniza, para enviar vuestras imágenes.

 

 

NO HAY CARNAVAL SIN LUNA, NI SEMANA SANTA A OSCURAS

Las fiestas de Carnaval en casa nuestra se celebran de Jueves Lardero (Día de la Tortilla) a Miércoles de Ceniza.
Se estructuran alrededor de una secuencia ritual que incluye la llegada, el reinado, la muerte y el entierro del personaje llamado Carnestoltes.

El Carnestoltes nace en Cataluña en el siglo XVII. En el tiempo pre-cuaresmal, nuestros payeses construían un personaje con unos pantalones y una camisa vieja rellenados de paja. Lo colgaban en el pajar hasta el Miércoles de Ceniza, que lo quemaban como símbolo del fin de este periodo.
El carnaval es una semana que se caracteriza por la abundancia y la lujuria, la sátira política, los desfiles de comparsas y desfiles llenos de gente disfrazada. Unos días llenos de excesos previos a la llegada de la meditación y los ayunos propios de la Cuaresma.

Este jueves 16 es el día de la tortilla. En el apartado de recetas encontraréis una muy original!

Los Carnavales más conocidos son los de Brasil, el de Venecia y el de Cádiz.
El Carnaval de Río de Janeiro la gente sale a la calle en desfile a ritmo de samba.
El de Venecia es único en el mundo y su tradición se remonta al siglo XI. Los disfraces típicos son trajes de época del siglo XVII. Las máscaras venecianas también es una de las cosas que caracterizan este carnaval.

Y por último el de Cádiz. Este Carnaval se caracteriza por la sátira, la ironía y la burla de las chirigotas gaditanas. El objetivo principal de la chirigota es hacer reír al público a través de la crítica satírico-humorística.

 

PASTEL DE TORTILLAS

Ingredientes:

  • 12 huevos
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 100 gr de hojas de espinacas
  • 1 bote de salsa de tomate sofrito Ferrer
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Cortamos los tomates a dados pequeños, le añadimos una pizca de sal y los reservamos en un bol.
  2. Hervimos las espinacas y las escurrimos muy bien, que no quede agua. Las ponemos en otro bol diferente al de los tomates.
  3. Lavamos el pimiento y la berenjena y los cortamos a trocitos pequeños. Cortamos también la cebolla a dados pequeños. Lo sofreímos todo durante un par de minutos con una cucharada de aceite de oliva. Una vez esté sofrito lo reservamos en otro bol.
  4. Batimos los huevos. Pondremos 4 huevos en cada bol.
  5. Hacemos las tres tortillas por separado, intentando que no queden muy gruesas.
  6. Una vez las tengamos, las ponemos una encima de la otra: abajo la de pimiento y berenjena, en medio la de tomate y arriba la de espinacas.
  7. Para presentar el plato pondremos alrededor del pastel un poquito de tomate sofrito Ferrer.

Receta e imatgen obtenidas de Peque Recetas.

¿QUIÉN ES SAN VALENTÍN?

Existen muchas teorías sobre San Valentín.

Una de ellas centra el origen de la historia de San Valentín en la Roma del siglo III, época en la que el cristianismo era perseguido. En este periodo también se prohibía el matrimonio entre los soldados, ya que se creía que los hombres solteros rendían más en el campo de batalla que los hombres casados porque no estaban emocionalmente ligados a sus familias.

Es en estas circunstancias cuando surge la figura de San Valentín, un sacerdote cristiano que, ante tal injusticia, decide casar a las parejas bajo el ritual cristiano a escondidas.

Valentín es llamado por el emperador Claudio II para conocerle. El sacerdote aprovecha aquella visita para hacer propaganda de la religión cristiana y convencer al emperador. Aunque en un principio el emperador se sintió atraído por aquella religión que los mismos romanos perseguían, los soldados y el propio Gobernador de Roma le obligaron a desistir y organizaron una campaña en contra de Valentín.

San Valentín fue ejecutado un 14 de Febrero, de ahí que ese día celebremos el día de los enamorados.

 

CENA ROMÁNTICA

¿Te falla la memoria? ¡Recuerda que el martes es San Valentín!
¿Cuánto hace que no preparas una cena romántica para tu pareja?

 

Nosotros te proponemos lo siguiente:

Empezaremos preparando el segundo plato, que nos llevará más tiempo.

SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA

Ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo de 1/2 kg.
  • 1 kg de manzana Reineta
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de romero
  • Aceite de olia virgen extra
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 200 ºC.
  2. Salpimentamos los solomillos y los colocamos en una bandeja para el horno. Los embadurnamos bien con aceite.
  3. Espolvoreamos unas hojitas de tomillo y romero sobre los dos solomillos. Los giramos para que las hierbas se impregnen bien por toda la carne.
  4. Metemos en el horno la bandeja, a temperatura fuerte, durante 12 minutos para que se doren bien.
  5. Mientras pelamos las manzanas y las cortamos a rodajas, ni muy finas ni muy gordas.
  6. Sacamos el solomillo del horno y colocamos las manzanas por encima, cubriendo la carne completamente.
  7. Volvemos a meter en el horno durante 15 o 20 minutos más, hasta que las manzanas estén doraditas y hayan reducido su jugo.
Receta obtenida de Euroresidentes.com. Imagen de Cocina&Cata.com.

 

Mientras está el solomillo en el horno prepararemos la Pasta con Verduras. Una receta sana y original.

PASTA CON VERDURAS

Ingredientes:

  • 400 gr. de espirales SanMartí.
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 2 tomates rojos
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla de Figueras
  • Albahaca
  • 40 gr de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Picamos la cebolla a trocitos muy finos y la pasamos por la sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite.
  2. Lavamos las hortalizas y las cortamos a dados.
  3. Una vez tengamos la cebolla dorada añadimos las hortalizas y rehogamos un poco.
  4. Salpimentamos al gusto.
  5. Las bañamos con el vino blanco y las dejamos cocer durante 10 minutos.
  6. Mientras hervimos la pasta y cuando esté al dente la escurrimos.
  7. Mezclamos la pasta con las verduras y le añadimos la albahaca cortada a trocitos muy finitos.
  8. ¡Lista para comer!

Imagen obtenida de Mundorecetas.com.

Y ahora llega el postre…

CÓCTEL DE FRESAS CON CAVA

Necesitaremos:

  • Fresas
  • 1 botella de Cava Brut Nature Maria Rigol Ordi

Prepararlo es muy sencillo:

  1. Lavamos las fresas, las cortamos a trozos y las trituramos.
  2. Las pasamos por un colador para quedarnos sólo con el zumo, sin impurezas.
  3. Llenamos una tercera parte de la copa con el zumo de las fresas y la acabamos de llenar con el cava.
  4. Veréis que el cóctel queda totalmente teñido de rojo.

Receta obtenida de Canela y Jengibre.

¡Ya lo tenemos todo listo para la velada romántica!
Nosotros ponemos los ingredientes, el amor lo pones tu…  ;)

 

Si quieres cuéntamos qué tal te ha ido la cena romántica y mándanos tus fotos a través de Twitter a @Donamvida.

 

 

PIZZA DE CALÇOTS

Ingredientes:

  • base de pizza fresca
  • 6 calçots
  • salsa de calçots Ferrer
  • 8 tomates cherry
  • mozzarella y tomate frito para la base

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 220ºC. Mientras limpiamos los calçots, les quitamos los tallos más verdes y les quitamos las puntas.
  2. Los ponemos en la bandeja del horno y los calentamos hasta que estén blanditos (lo vamos comprobando con unas pinzas para no quemarnos!).
  3. Preparamos la base de la pizza extendiendo el tomate frito y añadiendo la mozzarella.
  4. Sacamos los calçots del horno y los colocamos encima de la base preparada. Abrimos los cherrys por la mitad y los colocamos alrededor de los calçots.
  5. Colocamos la pizza en el horno durante unos 15 minutos, hasta que la masa quede dorada.
  6. Sacamos del horno y añadimos un poquito de salsa calçot.
  7. ¡Lista para comer!

 

Receta obtenida de Els Cocinator.