El sabor del limón es É¡cido y muy agradable. Su componente mayoritario es el agua. Junto con la lima es una de las frutas de menor valor calórico, aunque hay que tener en cuenta que no se consumen como fruta fresca sino sólo su zumo. Destaca su contenido en vitamina C, É¡cido cÉÂtrico y sustancias de acción astringente.
El limón se emplea fundamentalmente para aderezar o realizar el sabor de otras frutas o platos y preparaciones culinarias.
Los limones se calibran en una escala de diɡmetros descendentes entre el 0 y el 9, correspondiendo el 0 a un diɡmetro de aproximadamente 85 mm. y el 9 a unos 30.
El limón estÉ¡ disponible en nuestros mercados todo el aɱo.
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