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Tomate de Pera


Tomate de Pera

El tomate de pera o tomate de la pera1​ (Lycopersicon esculentum) es una variedad de tomate grande con pulpa carnosa, poco ácida, de forma esférica, aplanada, con protuberancias en la superficie. Se cultiva, entre otros lugares, en el Alt Empordà i Baix Empordà. El interior es compacto y prácticamente sin semillas. Tiene un sabor dulzón y muy aromático que permite, una vez esta bien maduro, la elaboración de salsas y conservas. Pero también se utiliza cruda en ensaladas o a la brasa. Es una verdura de cultivo delicado.

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Información nutricional
Aigua: 93,9 g. / Energia: 19 kcal. / Proteïnes: 1 g. / Hidrats de Carboni: 3,5 g.
Información
Origen: Almería
Categoría: Extra
Variedad: Pera
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