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| Información del producto | 
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APIO
El apio pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominada Apiáceas.
Las hojas tienen un sabor muy intenso, acre, ligeramente amargo y agradable. El sabor del tallo es más suave y tiene cierto gusto anisado y una textura crujiente.
Un apio fresco de calidad es aquel de apariencia lustrosa, tallos o pecíolos gruesos, compactos, firmes, crujientes y de color verde claro; con las hojas verdes, frescas o levemente marchitas.
A pesar de que el apio no es una fuente importante de energía, su consumo resulta saludable y refrescante por su contenido en agua, sales minerales y vitaminas diversas. Por tanto, se puede considerar al apio como un alimento regulador por excelencia. El potasio, muy presente en el apio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.
Existen dos épocas de siembra en función de sus dos ciclos productivos, invierno y primavera. Durante estos meses el apio está de temporada, aunque se puede encontrar en el mercado todo el año.
| | | | | « Volver | | Información nutricional | | Agua: 95,4 g. / Energía: 12,2 kcal. / Proteinas: 1,3 g. / Hidratos de Carbono: 1,3 g. | | | Información | | Origen: ESPAÑA | | Categoría: EXTRA | | Variedad: BLANCO | |
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